「おいしい根こんぶだし」をいただいたので、早速味わってみることにしました。
北海道日高産の根昆布＆昆布を使用しており、根昆布は成長する起点となる部位で希少かつ栄養価が高く、特にアルギニン酸やフコダインといった水溶性の食物繊維が豊富なんだとか。院長曰く、根昆布は微生物が多く免疫力を高めるとのこと。
お茶漬け、だし巻き卵を作る時などにも使える万能だしです。
さらに、お湯100mlに小さじ1杯のだしを加えると昆布茶としても楽しめます。
昆布のだしを薄めて飲むという習慣がなく、初めてトライしてみましたがとても美味しくて飲みやすいので、おかわりしたくなってしまう程でした。
毎日コーヒーやお茶を飲んでいるという方は、こういった昆布茶に少し置き換えてみることで栄養サポートにもなりますね。
〜あとがき〜
実は他にもすごく気になっている昆布だしがあるので、手に入れる事ができたらまた報告したいと思います。TV番組「発見！タカトシランド」で取り上げられたこともある商品だそうです。
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