生薬・漢方 今が旬! ウドを食べよう 春の山菜として人気の高級食材・ウド。古くは神農本草経にも独活という名前で載っています。まさに今が旬の季節になりました。 畑のウドも、ぐんぐん伸びてきました。ウドのてんぷら、酢味噌和えが私は好きなのですが、他にも調理方法次第でで美味しく食べれ... 2025.05.08 生薬・漢方野菜
野菜 畑仕事と東洋哲学 「東洋哲学は学ぶというより肌で感じるもの。正しく理解したければ、農業をやりなさい。」 このような言葉を、鍼灸学校の教師や鍼灸師がよく言います。 でも、実際に畑に携わって野菜を育ててみるという事ができる人は、ほんの一握りだと思っています。 今... 2025.05.08 野菜
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