飯寿司

昔からお正月や冬によく食べていた飯寿司（いずし）ですが、久しぶりに食べるとやはり美味しいものですね。 飯寿司に馴染みがない・食べたことがないという方もいらっしゃると思いますが、飯寿司は東北や北海道で主に食べられている魚・野菜を米麹で漬けて乳...