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赤大根(紅大根)

Instagramにも同じようなことを載せましたが、ブログでも綴っていきます。 整腸・抗菌作用があると知られている大根ですが、なんと赤大根は白大根の3倍も抗酸化力が強いのをご存知でしょうか? あまりスーパーで見かけることもありませんが、赤大...
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春のフキ採りと羆

10年ほど前のことなのですが、かつて実家の農地があった石狩川の川べりで野生のフキを採った時の話です。 フキは全国各地どこにでも生えてるイメージですが、採ったことはないという方も多いと思います。 フキはほとんどが水分ですが食物繊維や栄養が豊富...
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サツマイモ到着

実家からサツマイモが届きました! 今回はシルクスイート、安納芋の2種類です。 両方とも焼き芋にして食べましたが、特に安納芋は甘味がすごく強くて美味しかったです。 紅まさりも後日送ってくれるとのことで、楽しみです。食べすぎないように気をつけな...
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実家のサツマイモ比較 2021•2022年版 

実りの秋、おいしそうな季節の商品をあちこちで見かけます。 私がその中でも特に食欲をそそられるのは、サツマイモ、栗、かぼちゃを使ったものなのですが、今回はサツマイモについて書いていこうと思います。 サツマイモは、薬膳では平性です。 甘味は胃腸...
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